7、瘦牛肉瘦牛肉的蛋白質一般在20%以上,牛肉的蛋白質氨基酸組成接近人體需要,比例均衡,人體吸收利用度高。牛肉的脂肪含量比豬肉和羊肉低10%左右。此外,牛肉還富含礦物質(鉀、鋅、鎂、鐵等。)和B族維生...
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