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戚風蛋糕口味大變身：創意食譜等你來探索

咖啡戚風蛋糕的風味取決於咖啡的選擇。可以使用即溶咖啡粉或現煮的濃縮咖啡液。若使用咖啡粉，建議每100克麵粉中加入5-10克咖啡粉。香港的咖啡文化濃厚，許多烘焙愛好者喜歡使用本地烘焙的咖啡豆，其風味獨特...

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下午茶時光！3款精緻又健康的低糖甜點提案

蕨餅的主要原料是葛粉，天然無麩質且低熱量。製作時，可以用代糖完全取代砂糖：搭配上，建議選擇無糖的抹茶或焙茶。抹茶富含兒茶素，具有抗氧化功效；焙茶則因經過烘焙，咖啡因含量較低，適合下午飲用。其他和菓子如...

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海綿蛋糕的健康吃法：低糖、低油，也能享受美味

將50%麵粉換成全麥粉，增加3倍膳食纖維。需注意全麥粉吸水性強，液體材料應增加10%。可搭配香港當季芒果塊，創造層次口感。即使是低糖低油海綿蛋糕，也需注意食用方式：香港部分海綿蛋糕店已推出「輕享套餐」...

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  • 綜合
  • by Claudia
  • 2025-08-05

新手也能輕鬆上手：電鍋海綿蛋糕食譜分享

蒸好後不要立即開蓋，讓蛋糕在電鍋內燜5分鐘再取出，可以避免因溫差過大導致塌陷。取出後要倒扣放涼，這樣蛋糕才不會回縮。基礎的海綿蛋糕做好後，可以發揮創意變化出不同風味：在拌入麵粉的同時，可以加入葡萄乾、...

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打造一個完美糕點禮盒：專業生產廠家揭秘經銷商必備技能技巧!

首先，了解糕點禮盒的供應商和消費者很重要。經銷商需要選擇信譽良好、符合要求的供應商。一個可靠的供應商不僅可以提供高質量的產品，還可以在經銷商遇到困難時提供必要的幫助和支持。市場是不斷發展變化的，消費者...

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