用XO醬炒飯時,應先將醬料與冷飯充分拌勻再下鍋,讓米粒均勻裹上醬香。炒公仔麵則要在麵條七分熟時,加1茶匙XO醬與湯汁同煮,讓麵體吸收海鮮精華。至於炒蔬菜,最適合搭配西蘭花與蘆筍,在起鍋前沿鍋邊淋入半匙...
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